Listar por autor "Aliaga Polo, Juan Diego"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hojuelas de quinua
Aliaga Polo, Juan Diego; Aspiazu Díaz, Paolo Miguel (Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo consta del estudio preliminar para la implementación de una planta procesadora de hojuelas de quinua en cajas de 300g. A lo largo de este se han empleado diversos elementos metodológicos y técnicos que ...