Listar por autor "Aranda Roccatagliata, Diego Sebastian"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de yogurt frutado de pitahaya (Hylocerus undatus) y chía (Salvia hispanica)
Aranda Roccatagliata, Diego Sebastian; Montes Barrera, Jonathan Cesar (Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEn la actualidad, la tendencia de consumo saludable viene en aumento, así mismo, los alimentos ricos en nutrientes y proteínas ofrecen grandes beneficios para la salud dado que ayudan a prevenir y combatir enfermedades que ...