Listar por autor "Berrocal Rodriguez, Lilian Xiomara"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de papas precocida congelada cortada (rissole, gajos y bastón)
Berrocal Rodriguez, Lilian Xiomara (Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoEl estudio analizado en el siguiente proyecto es la instalación de una planta de producción de papas precocida congelada cortada (Gajos, Rissole y Bastón). Este producto tiene como función reducir el tiempo de cocción de ...