Listar por autor "Callatopa Ramos, Sofia Isabel"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de un suplemento alimenticio en polvo a base de arándanos (Vaccinium myrtillus)
Callatopa Ramos, Sofia Isabel; Medina Franco, Ricardo Alexander (Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoHoy en día se observa una tendencia ascendente de interés por consumir productos saludables y los arándanos son uno de ellos. Son frutos bajos en grasa, tienen muy pocas calorías y los estudios científicos demuestran que ...