Listar por autor "Castañeda Rieckhof, Lucía"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de aceite de oliva (Olea europaea) extra virgen en spray
Castañeda Rieckhof, Lucía; Fiocco Bertello, Alejandro Antonio (Universidad de Lima, 2017)Acceso abiertoEl objetivo de esta investigación es elaborar aceite de oliva virgen en spray para cocinar y para consumo directo. Utilizará una novedosa tecnología que evita el contacto entre el gas y el aceite y se orienta a un segmento ...