• Explotación del palmito de pijuayo 

      Márquez Robles, José; López Sandoval, Eduardo (Universidad de Lima, 1999)
      Acceso abierto
      Este artículo presenta un perfil sobre la industrialización del palmito de pijuayo en conserva, envasado en latas de 800 y 400 gramos, destinado al mercado nacional y al mercado francés. Cabe destacar que la fábrica se ...
    • Retos para la industria peruana en el siglo XXI 

      Seclén Luna, Jean Pierre (Universidad de Lima, 2015)
      Acceso abierto
      Este artículo analiza la evolución de la industria de manufacturas en el Perú y de algunos países emergentes y avanzados. El modelo de crecimiento económico adoptado en nuestro país aún sigue basándose en las exportaciones ...