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    • Proyecto: Parfait con yogurt natural “Kawsay Parfait” 

      Aspillaga-Osores, Gabriel; Orihuela-Paredez, Alberto-Rashid; Salazar-Velasquez, Jessica-Karolay; San-Miguel-Pedroza, Rosa-Maitée (Universidad de Lima, Facultad de Ciencias Empresariales y EconómicasPerú, 2018)
      Acceso abierto
      Evalúa la viabilidad comercial, legal, técnica y económica de implementar el proyecto de parfaits de frutas con yogurt natural. Del estudio de mercado se observó que la mayoría de encuestados prefiere consumir este tipo ...