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dc.contributor.authorAldana-Minaya, Horacio-Alfredo
dc.contributor.authorRivas-Romero, Ricardo-André
dc.contributor.otherAldana-Minaya, Horacio-Alfredoes_PE
dc.contributor.otherRivas-Romero, Ricardo-André
dc.date.accessioned2020-01-08T00:54:38Z
dc.date.available2020-01-08T00:54:38Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationAldana Minaya, H. y Rivas Romero, R. (2019). Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua. Ingeniería Industrial, (37), 203-226. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind2019.n037.4549es_PE
dc.identifier.issn1025-9929
dc.identifier.urihttp://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/9942
dc.descriptionIndexado en Redalyces_PE
dc.description.abstractEl presente artículo expone los resultados de una investigación para el desa­rrollo de una compota para bebés a partir de durazno, enriquecida con maca, quinua, kiwicha y cañihua, el cual es un alimento complementario para el bebé rico en vitaminas, proteínas y minerales, cuyo consumo es a partir de los seis meses de edad. Al final del estudio se concluye que el proyecto es factible técnicamente.es_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industriales_PE
dc.relation.urihttps://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/4549/4495
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Perú*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/*
dc.sourceRepositorio Institucional - Ulimaes_PE
dc.source.uriUniversidad de Limaes_PE
dc.subjectPendientees_PE
dc.subject.classificationPendiente / Pendientees
dc.titleEstudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihuaes_PE
dc.identifier.journalIngeniería Industriales_PE
dc.publisher.countryPerúes
dc.description.peer-reviewRevisión por pareses_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE


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