Browsing by Author "Cribillero O’Phelan, Armando Rafael"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de polvo proteico a base de grillo y gusano de harina
Chong Lopez, Pablo Alonso; Cribillero O’Phelan, Armando Rafael (Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoEn el presente trabajo se lleva a cabo una evaluación de la factibilidad económica, técnica y de mercado para la instalación de una planta procesadora de polvo proteico a base de grillo y gusano de harina en la ciudad ...