Browsing by Author "Bocanegra Pizarro, Rocio Isabel"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de un batido en polvo a base de soya, cañihua y tarwi
Bocanegra Pizarro, Rocio Isabel; Gómez Mercado, Ximena Alessandra (Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoThis paper determines the market, technological, economic and financial viability for the installation of a plant for the production of a powder shake based on Andean grains: tarwi, cañihua and soy.