Browsing by Author "Negron Roncal, Jorge Andres"
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Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta de hamburguesas de falafel congeladas
Bustamante Ramirez, Gian Marco; Negron Roncal, Jorge Andres (Universidad de Lima, 2021)El proyecto de investigación tuvo como principal objetivo la implementación de una planta productora de hamburguesas congeladas de faláfel empaquetadas en cajas de 4 unidades. Con el fin de realizar el estudio, se ...