Listar por autor "Parra Melgarejo, Jesus Amir"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal con camu camu (Myrciaria dubia)
Parra Melgarejo, Jesus Amir; Posadas Requejo, Renzo Arturo (Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl estudio evalúa la viabilidad comercial, técnica, financiera, económica y social de la instalación de una planta productora de cerveza artesanal frutada. El producto consiste en cerveza artesanal a la que se le añade ...