Browsing Ingeniería Industrial by Author "Escudero Santiago, Bruce"
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Mejora del proceso armado de pizzas aplicando herramientas de Lean Manufacturing
Escudero Santiago, Bruce (Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo tiene como objetivo mejorar el lead time para el proceso “armado de pizzas” en la empresa a través de LEAN Manufacturing, filosofía de manufactura compuesta por un conjunto de herramientas (5s, mapa de ...