Listar por asesor "Juan Carlos Quiroz Flores"
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Enhancement of productivity and efficiency through a service model with lean service tools - case study
(Universidad de Lima, 2024)Esta investigación busca mejorar la productividad en la preparación y presentación de hamburguesas de un restaurante de categoría artesanal. El objetivo es incrementar la productividad y eficiencia; además de reducir el ...