Browsing by Author "Contreras Huatuco, Zeruya Elizabeth"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de conservas de pavo
Hoyos Pereyra, Mirelly Carmen; Contreras Huatuco, Zeruya Elizabeth (Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoEl pavo es un ave de alto valor nutricional; sin embargo, en el Perú, no existen muchos productos que lo utilicen como materia prima. Asimismo, es mayormente consumido durante las festividades de diciembre. Por este ...