Listar por autor "Cornelio Guillermo, Jose Antonio"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de proteína aislada de harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Sotomayor Kamiyama, Gabriel Ernesto; Cornelio Guillermo, Jose Antonio (Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoThe aim of this study is to determine the technological, economical, financial and social feasibility of the installation of a sacha inchi (Plukenetia volubilis). powder isolated protein production plant. The target market ...