Listar por autor "Delgado López, Álvaro Gonzalo"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta industrial para la producción de filetes de paiche (Arapaima gigas) empacados al vacío
Victorio Martínez, Mario Sebastián; Delgado López, Álvaro Gonzalo (Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoEn el presente proyecto sobre la factibilidad de la instalación de una planta industrial para la producción de filetes de paiche, Arapaima gigas, empacados al vacío para su comercialización en la capital de Perú se demuestra ...