Listar por autor "Llerena Ortiz, Valeria Fernanda"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de fermentado de arándano (vaccinium myrtillus)
Llerena Ortiz, Valeria Fernanda; Soto Llacza, Andres Alonso (Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoEn la actualidad, el Perú se mantiene como el principal proveedor de arándanos en el mundo. Si bien su producción se centra en los departamentos de La Libertad, Lambayeque y Lima; otras zonas como Ica o Ancash también ...