Browsing by Author "Machicao Callo, Katia"
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Estudio de pre-factibilidad para la elaboración de fideos de quinua
Machicao Callo, Katia (Universidad de Lima, 2018)Acceso abiertoLa presente investigación busca aplicar los conceptos de ingeniería industrial para la implementación de una planta procesadora de fideos a base de quinua peruana. El proyecto tiene como mercado objetivo la población de ...