Browsing by Author "Ordoñez Garate, Manuel Alejandro"
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Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta productora de harina de quinua como suplemento alimenticio
Flores Nieto, Ricardo José; Ordoñez Garate, Manuel Alejandro (Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoEn los últimos años, el consumo de productos a base de granos andinos ha aumentado, esto se debe a que las personas buscan mejorar su alimentación. La investigación tiene como finalidad determinar la viabilidad técnica, ...