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    • Instalación de una planta de producción de mantequilla a base de leche de alpaca 

      Solari Arana, Sebastián Manuel; Travi Magener, Fernando Jose (Universidad de Lima, 2021)
      Acceso abierto
      El presente trabajo de investigación busca analizar la viabilidad técnica, comercial, financiera y social de instalar una planta productora de mantequilla a base de leche de alpaca. Para esto, en primer lugar, se analiza ...