Listar por autor "Sun Itozu, Alejandro Hitoshi"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de queso de soya (tofu)
Sun Itozu, Alejandro Hitoshi; Morán Valderrama, Eduardo Agustín (Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoEn el presente trabajo de investigación se evalúa la instalación de una planta productora de queso de soya o tofu en Lima Metropolitana, considerando como público objetivo a las personas de 18 a 55 años que muestren una ...