Browsing by Category / Subcategory "Ingenierías / Ingeniería química"
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Alimentos funcionales o fotoquímicos, clasificación e importancia
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2003)Acceso abiertoLos alimentos funcionales o fitoquímicos tienen diversos beneficios en la prevención de enfermedades y contribuyen a reducir ciertas enfermedades crónicas. Se presenta el siguiente articulo como contribución para el ... -
Combustibles alternativos en motores de combustión interna
(Universidad de Lima, 2014)Acceso abiertoEste artículo explica el efecto de mezclas de combustible convencional con mayor concentración de biocombustible en motores de combustión interna. Los parámetros de operación de un motor de combustión interna fueron ... -
Composición fitoquímica del aceite de las semillas del fruto del "Aguaymanto", Physalis peruviana L.
(Sociedad Química del Perú, 2015)Acceso abiertoSe estudió el contenido de ácidos grasos y antioxidantes en el aceite de las semillas del fruto del “aguaymanto”. La extracción del aceite crudo se realizó por el método de prensado por expeller con un rendimiento del ... -
Compuestos importantes para la salud encontrados en los cereales enteros
(Universidad de Lima, 2012)Acceso abiertoLos productos basados en granos enteros han ganado importancia, pues se les considera entre los alimentos que mejoran la salud y reducen el riesgo de enfermedades relacionadas con los hábitos alimentarios. La cáscara y ... -
Contribución al estudio del proceso de gelación de la pectina del níspero de la sierra
(Universidad de Lima, 2010)Acceso abiertoEl mecanismo de gelación de la pectina depende del grado de metoxilación. Las pectinas con alto metoxilo forman geles debido a las interacciones hidrofóbicas y al enlace del puente de hidrógeno entre las moléculas de la ... -
Degradación de colorantes azo en efluentes de la industria textil por tratamiento biológicofotocatalítico
(Universidad de Lima, 2013)Acceso abiertoEl objetivo de la investigación fue el diseño y construcción de un sistema de tratamiento continuo fotocatalíticobiológico para la destrucción de colorantes azoicos en efluentes textiles; por ello, se usó como modelo el ... -
Degradación fotocatalítica de paracetamol en aguas, utilizando nanopartículas de TiO2 soportado sobre esferas de vidrio
(Universidad de Lima, 2015)Acceso abiertoEn este trabajo se propone la degradación del paracetamol utilizando la fotocatálisis como un tratamiento adicional a los métodos usados comúnmente para la remoción de contaminantes en el agua, ya que estos tratamientos ... -
Desalcalinización del agua mediante intercambio iónico
(Universidad de Lima, 2013)Acceso abierto: Este artículo presenta el intercambio iónico como una alternativa viable y de bajo costo para reducir la alcalinidad de un agua de proceso que debe mantener un contenido mínimo de sales (bicarbonato y carbonato de ... -
Desalination using a parabolic-trough concentrator
(Allerton Press Inc., 2012)Acceso abiertoThere are presented desalination results by using a parabolic-trough concentrator (PTC) device of 5.5 m2, 0.7 m of line focal distance and aligned in the East—West direction. The length of the PTC is 2.5 m and its rectangular ... -
Desarrollo de un prototipo de reactor fotocatalítico solar de alta turbulencia con nanopartículas de Ti02 inmovilizadas en acero, para desinfección de agua de uso agrícola
(Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica, 2018)Acceso abiertoDesde 2016, el proyecto viene trabajando en la construcción e implementación de un reactor que concentra la radiación solar sobre un mezclador estático de acero impregnado con nanopartículas de óxido de titanio, para ... -
Desarrollo de un prototipo de reactor fotocatalítico solar de alta turbulencia con nanoparticulas de TI02 inmovilizadas en acero, para desinfección de agua de uso agrícola
(Universidad de Lima, 2017)Acceso abiertoEste proyecto ha hecho posible el diseño, la construcción y la implementación de un reactor que concentra la radiación solar sobre un mezclador estático de acero impregnado con nanopartículas de óxido de titanio, para ... -
Design and construction of a fresnel linear distiller
(Allerton Press, Inc., 2014)Acceso restringidoIt was designed a Fresnel linear distiller based on optical calculations obtained from taking into account Lima's latitude value, Earth inclination angle and heat absorber cavity's dimensions. The 5.6 m^sup 2^ reflective ... -
Determinación de los parámetros de proceso y caracterización del puré de aguaymanto
(Universidad de Lima, 2013)Acceso abiertoSe establecieron los parámetros de proceso para obtener puré de aguaymanto (Physalis peruviana L.). En la estandarización, el puré con 4,5% de almidón modifi cado y 25 °Brix obtuvo, sensorialmente, un puntaje equivalente ... -
Diseño de un proceso experimental para la producción de papaína liofilizada
(Universidad de Lima, 2008)Acceso abiertoSe describe el diseño de un proceso tecnológico para la obtención de papaína purificada a partir del látex fresco del fruto verde de Carica papaya. El látex fresco del fruto es resuspendido en buffer con agentes protectores ... -
Efecto de la granulometría del bicarbonato de sodio en la producción de galletas tipo soda
(Universidad de Lima, 1999)Acceso abiertoEn el presente artículo el autor investiga el rol del bicarbonato de sodio en la etapa de neutralización o el proceso de producción de galletas tipo soda. En productos fermentados –sistemas esponja/masa– el control del ... -
Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre su capacidad antioxidante lipofílica
(Universidad de Lima, 2013)Acceso abiertoEl efecto tipo parábola de la temperatura de pasteurización y de la proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre la capacidad antioxidante lipofílica fueron estadísticamente signifi cativos (valor ... -
Effect of y-irradiation on the growth of ZnO nanorod films for photocatalytic disinfection of contaminated water
(Academic Press, 2011)Acceso restringidoThe growth of ZnO nanorods on a flat substrate containing c-irradiated seeds and their ability to photocatalytically eliminate bacteria in water were studied. The seed layer was obtained, by the spray pyrolysis technique, ... -
Electrooxidación de etanol sobre Au-Pt y Au-Pd para uso en celdas de combustible de etanol directo
(Universidad de Lima, 2015)Acceso abiertoEsta investigación se planteó como objetivo fundamental el desarrollo de nanomateriales para la oxidación de etanol en un medio alcalino y su aplicación en celdas de combustible de etanol directo (DEFC, por sus siglas en ... -
Elimination of chemical oxygen demand from domestic residual water by electrocoagulation with aluminum and iron electrodes
(Instituto de Pesquisas Ambientais em Bacias Hidrograficas, 2018)Acceso abiertoThis research determined the efficiency of removal of chemical oxygen demand (COD) by an electrocoagulation process. An electrocoagulation reactor with aluminum and iron electrodes was used to treat water from the treatment ... -
Elimination of Escherichia coli in Water Using Cobalt Ferrite Nanoparticles: Laboratory and Pilot Plant Experiments
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2019)Acceso abiertoThis paper focuses on the synthesis of cobalt ferrite nanoparticles by the sol–gel method and their photocatalytic activity to eliminate bacteria in aqueous media at two di erent scales: in a laboratory reactor and a ...
