Browsing by Subject "Abastecimiento de alimentos"

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Localization Patterns of Urban Food Distribution Centers in Metropolitan Lima

Méndez Lazarte, Christiam Ismael; Lazarte, Martha; Cacho, Rocío (IGI Global, 2019)
Acceso restringido

This chapter is aimed at exploring the patterns that guide the decision of food urban distribution centers in the city of Lima, which is characterized by spontaneous and unplanned growth, and where the inhabitants of the ...
Necesidades del proceso de abastecimiento de insumos alimenticios en los comedores principales de los eventos Panamericanos y Parapanamericanos Lima 2019

Merea Longa, Franco Fernando (Universidad de Lima, 2019)
Acceso abierto

El presente trabajo tuvo como objetivo realizar un análisis detallado para ver si los procesos de abastecimiento logístico regulares de la empresa Sodexo Perú S.A. podían ser empleados para la atención de insumos alimenticios ...