Browsing by Subject "Canned fish"

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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta industrial productora de conservas de pescados Doncella y Boquichico

Aguilar Saavedra, Alex Enrique; Oviedo Castro, Andrea Nancy (Universidad de Lima, 2020)
Acceso abierto

El presente trabajo de investigación busca evaluar la factibilidad en la producción de conservas enlatadas de Doncella y Boquichico. Esta idea nace a raíz de la aceptación que han tenido ambas especies en los últimos años. ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de conservas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en dos líquidos de gobierno

Nuñez Tapia, Jose Antonio; Cornejo Gaviria, Mauricio (Universidad de Lima, 2021)
Acceso abierto

Este proyecto tiene como finalidad determinar la viabilidad técnica, económica, financiera, social y de mercado de la instalación de una planta de conservas de trucha en presentaciones de aceite de oliva con ajo y perejil ...