Listar por tema "Carne de ave"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de procesamiento de salchichas de carne de pavo con verduras
(Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoThe preliminary study presented below aims to develop industrially turkey meat sausage with vegetables, a nutritious and innovative product for its ingredients that give a marked differentiation of its competitors to have ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de conservas de pavo
(Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoEl pavo es un ave de alto valor nutricional; sin embargo, en el Perú, no existen muchos productos que lo utilicen como materia prima. Asimismo, es mayormente consumido durante las festividades de diciembre. Por este ...