Browsing by Subject "Eggs"

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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de proteína en polvo a base de suero de leche y albúmina de huevo

Chambergo Becerra, Juan Jesus; Primo Espinoza, Jose Antonio (Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto

En los últimos años se ha observado un crecimiento progresivo del mercado del fitness, reflejo de ello es el incremento de los centros de entrenamientos funcionales y gimnasios en todo el Perú. De acuerdo con el diario ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de suplemento proteico de clara de huevo pasteurizada

Huapaya Aparicio, Alberto David; Izquierdo Abad, Ruben Andres (Universidad de Lima, 2021)
Acceso abierto

El presente estudio tiene como objetivo determinar la viabilidad comercial, técnica, económica, financiera y social para la instalación de una planta productora de claras de huevo pasteurizada envasada, en cuanto a la ...