Browsing by Subject "Enriched foods"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de fideos enriquecidos con maca
(Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoThe current thesis stands for the development of the implementation of a plant of pasta enriched with maca to satisfy a determined demand in Peru. Through thirteen chapters, it is reviewed many topics that support the ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de hojuelas de avena fortificadas con cereales andinos
(Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación busca determinar la viabilidad tecnológica, comercial y financiera de la instalación de una planta productora de hojuelas de avena fortificadas con cereales andinos.
