Browsing by Subject "Fish industry"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta industrial para la producción de filetes de paiche (Arapaima gigas) empacados al vacío
(Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoEn el presente proyecto sobre la factibilidad de la instalación de una planta industrial para la producción de filetes de paiche, Arapaima gigas, empacados al vacío para su comercialización en la capital de Perú se ... -
Sustitución del tratamiento convencional del agua de bombeo de pescado mediante la adaptación de la tecnología de electrocoagulación para alcanzar los LMP a más bajo costo
(Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica, 2019)Acceso abiertoEl agua de bombeo que se genera al trasladar el pescado de las embarcaciones a las plantas de procesamiento de harina de pescado contiene una alta proporción de sólidos suspendidos y grasas. Alcanzar los límites máximos ...