Browsing by Subject "French fries"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de papas prefritas congeladas para la ciudad de Lima Metropolitana
(Universidad de Lima, 2018)Acceso abiertoDe acuerdo a nuestra investigación, la tendencia del consumo de este tipo de papa está en constante crecimiento, lo cual representará un problema para los agricultores peruanos a largo plazo, pues la producción nacional ...