Browsing by Subject "Frozen food"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de papa pre cocida congelada en rodajas
(Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoEl presente estudio de prefactibilidad busca determinar la viabilidad comercial, técnica, económica y financiera para la instalación de una planta de producción de papa precocida congelada en rodajas. El producto presentado ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de tequeños congelados mixtos a base de harina de camote
(Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoEl presente trabajo se basa en la fabricación de tequeños congelados con relleno mixto a base de harina de camote, estos para ser consumidos deben de ser previamente cocinados. La vida útil del proyecto será de 5 años. ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de anillas de pota (Dosidicus gigas) empanizada – congelada
(Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoEl siguiente proyecto consiste en la instalación de una planta de producción de anillas de pota empanizadas - congeladas. El proyecto nació de la idea de que en Perú la pota (Dosidicus gigas) es un recurso abundante e ...