Listar por tema "Industria de jugo de frutas"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de jugo concentrado de maracuyá (Passiflora edulis) en envase bag-in-box
(Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoLa investigación tiene como objetivo la instalación de una planta de jugo concentrado de maracuyá en envase bag-in-box para poder cubrir la demanda local. El maracuyá siempre ha estado presente en la dieta diaria del peruano ...