Browsing by Subject "Pizza"

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Estudio de prefactibilidad para la instalación de un servicio de venta pizzas personalizables en Lima, Perú

Quevedo Huamanchumo, Diego Alonso; Zarate Romero, Alexander Johan (Universidad de Lima, 2021)
Acceso abierto

El presente trabajo de investigación busca demostrar la viabilidad comercial, técnica, financiera y social de la instalación de un servicio de venta de pizzas personalizables en la ciudad de Lima Metropolitana. La ...
Mejora del proceso armado de pizzas aplicando herramientas de Lean Manufacturing

Escudero Santiago, Bruce (Universidad de Lima, 2019)
Acceso abierto

El presente trabajo tiene como objetivo mejorar el lead time para el proceso “armado de pizzas” en la empresa a través de LEAN Manufacturing, filosofía de manufactura compuesta por un conjunto de herramientas (5s, mapa de ...