https://hdl.handle.net/20.500.12724/20641 2026-05-17T11:19:32Z 2026-05-17T11:19:32Z Hooker Melero, Estefani https://hdl.handle.net/20.500.12724/24121 2026-04-29T17:45:49Z 2026-01-01T00:00:00Z

Kajae: el desafío intercultural del talento remoto latinoamericano Hooker Melero, Estefani El caso examina el crecimiento del trabajo remoto internacional como oportunidad estratégica para el talento latinoamericano y resalta el papel crítico de las competencias interculturales y de la inteligencia cultural en el éxito profesional global. A partir de la experiencia de Kajae, empresa especializada en premium staff augmentation, se describen los principales desafíos que enfrentan los trabajadores remotos al integrarse en equipos virtuales multiculturales. El análisis, basado en observación directa y experiencia organizacional, evidencia que la falta de preparación intercultural limita significativamente la integración y el desempeño del talento remoto. Se plantea una decisión estratégica sobre cómo preparar con mayor eficacia al talento para entornos laborales globalizados mediante distintas alternativas de gestión del talento.

2026-01-01T00:00:00Z Ortega Meneses, Mariela Beatriz https://hdl.handle.net/20.500.12724/23753 2026-04-29T17:45:49Z 2025-01-01T00:00:00Z

El dilema de los panetones Ortega Meneses, Mariela Beatriz La empresa Good Foods SA es una de las principales fabricantes de panetones y estima producir aproximadamente 2,5 millones de unidades para la siguiente campaña, entre su marca propia y las maquilas que realiza. En la actualidad existen aproximadamente 60 marcas distintas de panetones, algunos artesanales y otros industriales. El panetón tradicional pesa 900 gramos terminado, aunque su peso bruto inicial es de 1 kilogramo, ya que pierde 100 gramos durante el horneado. Debido a la naturaleza del proceso, una vez iniciada la producción esta no puede detenerse. La planta trabaja las 24 horas del día, los 7 días de la semana, con una capacidad de procesamiento de una tonelada de masa por hora (equivalente a 1000 unidades). Las principales materias primas son harina de trigo (33 %), pasas morenas (10 %), azúcar blanca (9 %), fruta confitada (8 %), yema de huevo (6 %), manteca vegetal (6 %) y grasa anhidra de leche (5 %). En términos de costo, los insumos de mayor a menor valor son las pasas, la grasa anhidra de leche, la fruta confitada, la harina de trigo, la yema de huevo, el azúcar blanca y la manteca vegetal. Entre las materias primas, las pasas, las esencias y la grasa anhidra de leche son importadas. La fruta confitada y el azúcar pueden ser de procedencia nacional o importada, mientras que la harina, la yema de huevo y la manteca vegetal son de origen nacional. La empresa ha establecido acuerdos con proveedores de distintos países para asegurar un suministro constante de los ingredientes importados; sin embargo, en ocasiones surgen dificultades logísticas que afectan la producción y la entrega de los panetones. El principal problema se relaciona con el transporte de los ingredientes desde su país de origen hasta la planta. Retrasos en aduanas, huelgas de transporte o condiciones climáticas adversas pueden interrumpir la cadena de suministro y complicar la gestión de la planta y los stocks. Además, la vida útil limitada de ciertos insumos exige un control riguroso del inventario y una gestión adecuada de la cadena de frío. Por ello, la empresa ha invertido en tecnología de almacenamiento y transporte refrigerado para conservar los productos en condiciones óptimas hasta su uso. Es fundamental planificar la producción con varios meses de anticipación para cumplir los plazos de fabricación y distribución de los panetones. Por ello, la coordinación de los envíos de ingredientes debe ajustarse con precisión al cronograma de producción, ya que el volumen de trabajo es elevado y el tiempo para atender la demanda es limitado.

2025-01-01T00:00:00Z Mello Romero, Augusto https://hdl.handle.net/20.500.12724/23750 2026-04-29T17:45:49Z 2025-01-01T00:00:00Z

Caso: Inversión en energía renovable en Perú Mello Romero, Augusto No obstante, no debemos dejar de lado el hecho de que, para cerrar la brecha en energías renovables, el Perú necesita fortalecer sus políticas y regulaciones, mejorar el acceso a financiamiento, invertir en infraestructura y tecnología, y aumentar la conciencia pública sobre la importancia de las energías renovables. La transición energética en el país enfrenta desafíos importantes para lograr un proceso exitoso y sostenible. Miguel Castilla, ex ministro de Economía, sostuvo que “el costo de reemplazar el 40 % de la capacidad de generación eléctrica a gas natural por fuentes renovables no convencionales para el 2030 sería de S/ 16 551 millones”. Al respecto, Perú ha hecho algunos avances en su matriz energética, especialmente en el ámbito de las energías renovables. Actualmente, el país se posiciona como el quinto más atractivo de Latinoamérica para invertir en energías renovables, detrás de Chile, Brasil, Argentina y México. En términos de generación, la energía hidroeléctrica y térmica dominan la matriz energética peruana, lo que representa el 92 % de la producción total. Sin embargo, la generación a partir de recursos energéticos renovables (RER) ha crecido, de modo que alcanzó un 7,8 % del total, con la energía eólica y solar como las principales fuentes.

2025-01-01T00:00:00Z Villarroel Mansilla, Gladys Roxanna https://hdl.handle.net/20.500.12724/23749 2026-04-29T17:45:49Z 2025-01-01T00:00:00Z

Caso: El dilema de Agroexportadora Peruana Andina SA Villarroel Mansilla, Gladys Roxanna La gerencia de Agroexportadora Peruana Andina SA reconoce la importancia de cumplir con el estándar SMETA para mantener su competitividad en el mercado internacional y diferenciarse de otros proveedores. No obstante, al mismo tiempo, la empresa se enfrenta a un dilema: por un lado, sabe que la obtención de esta certificación implica cumplir con estrictos requisitos relacionados con las condiciones laborales, la seguridad y salud de los trabajadores, y el respeto a los derechos sindicales; por otro, la empresa ha sido tradicionalmente reacia a la formación de sindicatos, por tanto teme que esto pueda afectar su productividad y flexibilidad operativa.

2025-01-01T00:00:00Z