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dc.contributor.authorChasquibol Silva, Nancy Ascención
dc.contributor.authorGallardo, Gabriela
dc.contributor.authorGómez Coca, Raquel Beatriz
dc.contributor.authorTrujillo, Diego
dc.contributor.authorMoreda, W.
dc.contributor.authorPérez Camino, María Carmen
dc.contributor.otherChasquibol Silva, Nancy Ascención
dc.date.accessioned2020-01-20T16:26:04Z
dc.date.available2020-01-20T16:26:04Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationChasquibol, N. A., Gallardo, G., Gómez-Coca, R. B., Trujillo, D., Moreda, W., & Pérez-Camino, M. C. (2019). Glyceridic and Unsaponifiable Components of Microencapsulated Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana L. And Plukenetia volubilis L.) Edible Oils. Foods, 8(12). https://doi.org/10.3390/foods8120671es_PE
dc.identifier.issn2304-8158
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12724/10094
dc.formatapplication/html
dc.language.isoeng
dc.publisherMultidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
dc.relation.ispartofurn:issn:2304-8158
dc.relation.urihttps://doi.org/10.3390/foods8120671
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceRepositorio Institucional Ulima
dc.sourceUniversidad de Lima
dc.subjectVegetable oilsen_EN
dc.subjectSacha inchies_PE
dc.subjectAceites vegetaleses_PE
dc.subject.classificationPendientees_PE
dc.titleGlyceridic and Unsaponifiable Components of Microencapsulated Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana L. And Plukenetia volubilis L.) Edible Oilsen_EN
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.otherArtículo en Scopus
ulima.areas.lineasdeinvestigacionCalidad de vida y bienestar / Seguridad alimentariaes_PE
dc.identifier.journalFoods
dc.publisher.countryCH
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.00
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.3390/foods8120671
ulima.cat9
ulima.autor.afiliacion(Faculty of Industrial Engineering, Institute of Scientific Research, IDIC, University of Lima)
ulima.autor.carrera(Ingeniería Industrial)
dc.identifier.isni0000000121541816
dc.identifier.scopusid2-s2.0-85077662476


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