Estudio de prefactibilidad para el establecimiento de una planta embotelladora de agua tónica

Abstract

Este estudio de pre-factibilidad tiene como finalidad verificar la viabilidad o la no viabilidad de la instalación de una planta embotelladora de agua tónica en el mercado peruano evaluada a la tasa de descuento del COK (17%). En el Perú, el mercado de bebidas mixer ha ido creciendo a pasos agigantados, entre ellas, el agua tónica. Se consume una gran variedad de estas bebidas mixer en cocteles. Sin embargo, la gran mayoría de estas son de origen extranjero (importadas), por lo que el mercado peruano de bebidas peruanas tiene mucho por crecer. Para definir el mercado meta, mediante técnicas de regresión, se proyectó la demanda en volumen de mixers y, mediante criterios de segmentación geográfica (lima moderna), socioeconómica (NSE A y B) y encuestas (intención e intensidad de compra), se obtuvo una demanda al último año del proyecto de 746.4 hectolitros o 373,200 botellas de 200ml. Se utilizó el método de ranking de factores para la localización de la planta. En base a diversos factores de macro y micro-localización, se determinó que el lugar ideal para la planta es en la ciudad de Lima, en el distrito de Lurín. Después de definir el lugar para establecer la planta, se determinó las máquinas necesarias para el proceso productivo, la capacidad a la cual operará la planta, el proceso productivo a detalle para la elaboración de la bebida, el programa de producción durante los 5 años del proyecto, los requerimientos de todas las materias primas e insumos necesarios para el producto, la cantidad de trabajadores necesarios, los requerimientos de energía, agua, así como las dimensiones de cada una de las áreas y del tamaño total de planta, el cual es de 520 metros cuadrados aproximadamente. Finalmente, se determinó el monto de la inversión total necesaria del proyecto, el cual es de 1’239,265 soles netos de IGV, que será financiado a un 60% por la Corporación Financiera de Desarrollo (COFIDE). Se determinaron los diversos presupuestos (ingresos, costos, gastos) y se elaboró, en base a ellos, el Estado de Resultados, el Estado de Situación Financiera y los Flujos Económico y Financiero, donde se obtuvo una Tasa Interna de Retorno de 19.3% y 25.3% respectivamente, siendo estas mayores que el costo de oportunidad de capital (17%). En conclusión, se determina la viabilidad del proyecto.

This pre-feasibility study aims to verify the viability or non-viability of the installation of a tonic water bottling plant in the Peruvian market in relation with the discount rate of the opportunity cost of capital (17%). In Peru, the market for mixers has been growing strongly, including tonic water. A wide variety of these mixers is consumed in cocktails. However, the vast majority of these are of foreign origin (imported), so the peruvian market of peruvian drinks still has a lot to grow. The volume of demand of mixers was projected with regression techniques to define the target market. Also, with the criteria of geographical and socioeconomic segmentation (metropolitan area, status A and B) and surveys (purchase intention and intensity), it was obtained a prediction of 746.4 hectoliters or 373,200 (200ml) bottles of tonic water for the last year of the project. The factor ranking method was used to establish the plant’s location. Based on various macro and micro-location factors, it was determined that the ideal place for the plant is in the city of Lima, in the district of Lurín. After having chosen the plant’s location, the necessary machines for the production process, the plant’s capacity, the detailed production process, the production program during the 5 years of the project, raw material and input requirements, the number of workers needed, energy requirements and water requirements were determined, as well as the dimensions of each of the areas and the total size of the plant, which is 520 square meters approximately. Finally, the amount of the total investment required for the project was determined, which is 1,239,265 soles. 60% of the total investment will be financed by Corporación Financiera de Desarrollo (COFIDE). After having determined the various budgets (income, costs, expenses), the Statement of Income, the Balance Sheet and the Economic and Financial Cash Flows were made and calculated, with a Rate of Return of 19.3% and 25.3% respectively, higher than the opportunity cost of capital (17%). In conclusion, the installation of a tonic water bottling plant is viable.