Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hojuelas a base de numia (Phaseolus vulgaris) y tarwi (Lupinus mutabilis)

Abstract

This research presents a pre-feasibility study for the installation of a numia and tarwi cereal processing plant, where the technical, economic, financial and market viability will be evaluated. Target market will be B and C sectors of Metropolitan Lima which constitute more than 60% of the population; likewise, the focus of this project are people who have a healthy lifestyle or healthy eating habits. As a conclusion of the market research, the demand of the project is determined to be 195 647 500 gr cereal bags for the fifth year of operation, on the other hand, thanks to the surveys made to 200 people, it could be determined that the ideal product presentation weight is 500 gr while the ideal price is 18 soles.

Se presenta un estudio de factibilidad técnica, social y económica-financiera para la instalación de una planta procesadora de hoSe presenta un estudio de factibilidad técnica, social y económica-financiera para la instalación de una planta procesadora de hojuelas a base de numia y tarwi en Lima Metropolitana. Dirigido a un mercado objetivo: los sectores B y C, que constituyen más del 60% de la población, con personas interesadas en hábitos alimenticios saludables. Como conclusión del estudio de mercado se determina que la demanda del proyecto es de 195,647 bolsas de cereales para el quinto año de operación. Además, de acuerdo a lo recogido en las encuestas realizadas a 200 personas se establece que el precio ideal es de 18 soles para una presentación de 500 gramos.juelas a base de numia y tarwi en Lima Metropolitana. Dirigido a un mercado objetivo: los sectores B y C, que constituyen más del 60% de la población, con personas interesadas en hábitos alimenticios saludables. Como conclusión del estudio de mercado se determina que la demanda del proyecto es de 195,647 bolsas de cereales para el quinto año de operación. Además, de acuerdo a lo recogido en las encuestas realizadas a 200 personas se establece que el precio ideal es de 18 soles para una presentación de 500 gramos.