Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de hojuelas de maíz morado (Zea mays l.)

Abstract

The objective of the present research is determinate the market, technical, economic, financial, and social viability for the installation of a purple corn flakes plant. The product will have a presentation in bags of 200 grams. The target market will be Metropolitan Lima, which represents 32,6% of the population of Peru. At the level of socioeconomic segmentation, the sectors chosen are A and B. At the level of behavioral segmentation, the Millennial generation (18 - 39 years old) from sector A and B of Metropolitan Lima have been chosen for their openness to new products and Lifestyle. This generation represents 36,88% of the population. The sale value to the modern channel distributors will be S /. 3,03 per bag, and the price to the final consumer will be S /. 5,50 per bag of 200 grams. The production plant will be installed in the district of Lurin in Metropolitan Lima, selected for its suitable location with the supplier and distribution centers of the supermarkets. The plant size is 71,75 kg / h of final product. On the other hand, the technology required to produce the products is feasible to acquire and use. Regarding investment, this amounts to S/. 2.291.744,12. A financing of 39% of the investment was considered, which includes the construction of the plant. The debt horizon is 6 years, and an effective rate of 11,50% with increasing installments. The economic evaluation establishes S/. 1.032.096,94 of net present value, 23,5% of internal rate of return, 1,45 of benefit-cost relation and a recovery period of 5 years, 2 months and 16 days. The financial evaluation establishes S/. 1.229.592,91 of net present value, 31% of internal rate of return, 1,88 of benefit-cost relation and a recovery period of 4 years, 11 months and 3 days. Finally, in relation to the social evaluation, the added value amounts to S/. 12.109.122 and a total investment ratio of 5.28 soles is achieved for each sol invested.

El objetivo del presente estudio es determinar la viabilidad de mercado, tecnológica, económica, financiera y social de la instalación de una planta de producción de hojuelas de maíz morado. El producto tendrá una presentación en bolsas de 200 gramos. El mercado meta será Lima Metropolitana, que representa el 32,6% de la población del Perú. A nivel de segmentación socioeconómica, los sectores elegidos son el A y el B. A nivel de segmentación conductual, se ha elegido a la generación Millenial (18 – 39 años) del sector A y B de Lima Metropolitana por su apertura a nuevos productos y estilo de vida. Esta generación representa el 36,88% de la población. El valor de venta a los distribuidores del canal moderno será de S/. 3,03 por bolsa, y el precio al consumidor final será de S/. 5,50 por bolsa de 200 gramos. La planta de producción se instalará en el distrito de Lurín en Lima Metropolitana, seleccionado por su ubicación adecuada con el proveedor y centros de distribución de los establecimientos del canal moderno. El tamaño de planta es de 71,75 kg/h de producto final. Por otro lado, la tecnología requerida para la elaboración de los productos es factible de adquirirse y emplearse. En cuanto a inversión, ésta asciende a S/. 2.291.744,12. Se consideró un financiamiento del 39% de la inversión, que incluye la construcción de la planta. El horizonte de la deuda es de 6 años, y 11,50% de tasa efectiva con cuotas crecientes. La evaluación económica establece S/1.032.096,94 de valor actual neto, 23,5% de tasa interna de retorno, 1,45 de relación beneficio-costo y un periodo de recupero de 5 años, 2 meses y 16 días. La evaluación financiera establece S/1.229.592,91 de valor actual neto, 31% de tasa interna de retorno, 1,88 de relación beneficio-costo y un periodo de recupero de 4 años, 11 meses y 3 días. Finalmente, en relación con la evaluación social, el valor agregado asciende a S/.12.109.122 y se logra una relación sobre inversión total de 5,28 soles por cada sol invertido.