Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de sachets de polvo de hojas de moringa endulzado con stevia como suplemento nutricional (Moringa oleífera)

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo demostrar la factibilidad del mercado, técnica, locativa y tecnológica de la instalación de una planta de producción de sachets de polvo de hojas de moringa como suplemento nutricional en el mercado local; este producto busca ofrecer beneficios nutricionales necesarios para el consumo humano. La investigación está enfocada principalmente hacia personas con edades entre los 18 y 45 años que pertenezcan a niveles socioeconómicos B y C1 de Lima Metropolitana. De esta forma, la demanda específica del último año del proyecto calculada en base a datos de la población objetivo y criterios de segmentación resulto de 232 025 cajas o 27 843 kg. También se realizó un análisis de macro y micro localización que permitió hallar la ubicación adecuada para instalación de la planta de producción en el departamento de Ica. De igual forma, en la ingeniería del proyecto se detallan los conceptos aplicados para determinar la viabilidad técnica de la instalación de la planta de producción con un área de 600 m2 correctamente distribuido. Acerca de la organización y administración, se define que el tipo de empresa será una Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.); puesto que, los accionistas aportarán capital y es lo más recomendable para una empresa mediana. Finalmente, se determinó que el proyecto es rentable, ya que, en una evaluación a 5 años, inversión de S/ 1 221 149 y un COK de 18% se obtuvo un VANF de S/.730 396 y VANE de S/.571 233, ambos superiores a cero, también un TIRF de 57% y TIRE de 33% mayores al COK; además, se observó que el valor agregado actual es de S/. 7 815 309 igualmente en una evaluación a 5 años y con un CPPC de 12.09%.

The present research work aims to demonstrate the market, technical, locative, and technological feasibility of installing a processing plant of sachets of moringa leaf powder. This product focusses on providing nutritional benefits for human consumption through a nutritional supplement based on natural products. Also, the market is focused on men and women between 18 and 45 years old from B and C1 socioeconomic levels of Metropolitan Lima. In this way the specific demand for the last year is 232 025 pieces of finished product or 27 843 kg. Concerning to the plant location we made the the macro-location and micro-location where the plant location was determined in the Ica province. Other key topics are shown on the engineering of the project which was applied to determine the technical feasibility of the installation of the production plant which will have 600 m2 correctly distributed. About the organization and administration, it is defined that the type of company will be a Closed Stock Company (SAC) since the shareholders will contribute capital and it is the most recommended for a medium company. Finally, it was determined that the project is profitable, because in a 5 year evaluation, and investment of PEN 1 221 149 and a COK of 18%, the results gave a F-NPV of PEN 730 396 and E-NPV of PEN 571 233, both above zero, also a F-IRR of 57% and E-IRR of 33% higher than COK; in addition, it was observed that the current added value is PEN 7 815 309 also in a 5 year evaluation and with a CPPC of 12.09%.