Browsing Tesis by Advisor "Herrera-Vásquez, Elizabeth-Liliana"

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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de elaboración de un complemento alimenticio en polvo a base de harina de sangre de pollo y cacao

Urrelo-Costa, Renzo-Renato (Universidad de Lima, 2016)
Acceso abierto

The project involves the creation of a food supplement based on chicken blood flour and cocoa powder to help feed people, given the existing high levels of malnutrition. The development of the product is based in chicken ...
Estudio pre factibilidad para la instalación de una planta productora de yogurt con sábila (aloe vera) para el mercado de Lima Metropolitana

Vilela-Barrientos, Francesca-Esther; Lengua-Gómez, Jorge-Luis (Universidad de Lima, 2018)
Acceso abierto

Actualmente, los peruanos se encuentran en la búsqueda de alimentos que satisfagan sus necesidades con las siguientes características: Deben contar con un alto contenido nutritivo y que se ajuste a su presupuesto. El ...