Listar Tesis por autor "Ojeda Bustos, Talía"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de mazamorra de maracuyá a base de almidón de arracacha
Arenas Angulo, Estefanía Alessandra; Ojeda Bustos, Talía (Universidad de Lima, 2017)Acceso abiertoEl presente proyecto tiene como tema de estudio la instalación de una planta elaboradora de mazamorra de maracuyá a base de almidón de arracacha lista para consumir. El producto tiene una presentación en frascos de vidrio ...