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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de yogurt aflanado acompañado con frutas deshidratadas y endulzado con Monk Fruit (Siraitia grosvenorii)
(Universidad de Lima, 2021)
Acceso abierto
En el siguiente trabajo se presentará un nuevo producto lácteo que tiene como propósito atender a una población limeña que tiene o busca tener un estilo de vida saludable, así como a aquellos que no pueden ingerir cantidades ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de chorizo precocido a base de carne de cuy (Cavia porcellus) enriquecido con quinua (Chenopodium quinoa willd)
(Universidad de Lima, 2021)
Acceso abierto
Se realizó un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de chorizo precocido a base de carne de cuy enriquecido con quinua, por el que se determinó la viabilidad de mercado, técnica, económica, ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de un establecimiento de ensalada de frutas personalizada
(Universidad de Lima, 2021)
Acceso abierto
A todos nos ha pasado salir de casa sin haber tomado desayuno, poniendo como excusa que no teníamos tiempo para prepararlo. También nos ha pasado que no solemos consumir frutas por semanas, poniendo como justificación que ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una pastelería para celiacos
(Universidad de Lima, 2021)
Acceso abierto
This present pre-feasibility study evaluates the commercial, technical, economic,
financial, and social feasibility of a bakery for celiacs installation in the city of Lima.
The project is focused on celiac people from ...