Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de platos biodegradables elaborados a partir de resina de poliester biodegradable de almidón de maiz

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo determinar la viabilidad de instalar una planta de producción de placas desechables y biodegradables que serán creadas a partir de ácido poliláctico (PLA). El producto por desarrollar se define como platos biodegradables elaborados a partir de resina poliéster biodegradable de almidón de maíz, que es compostable y biodegradable en un período no mayor a 100 días. Mediante el estudio de mercado, la existencia de una demanda potencial de hogares ubicados en el sector urbano de Lima pertenecientes a los sectores socioeconómicos A y B con una intención de compra del 32%, una intensidad ponderada del 54% y una frecuencia de compra promedio bimestral. La ubicación, según la metodología de ranking de factores utilizada, indica que la ubicación óptima para la ubicación de la planta será en el distrito de Chorrillos, Lima. Se determina que, según el factor limitante, el tamaño de planta o punto de equilibrio para el último año es 1'499,565 paquetes por año (1 paquete representa 10 platos. Para el proceso de producción se requerirá una extrusora / plastificadora y termoformadora al vacío como maquinaria principal, con una reducción del 7% y 20%, respectivamente. Para el programa de producción, se mantendrá un stock de seguridad de 299,113 paquetes por año. Se cumplirá con los 3 niveles de gestión: dirección general, jefes de área y operadores y asistentes. Una inversión total de S /. 10´493,680 que serán financiados al 70% con una TEA del 15% en un plazo de 6 años. El impacto social del proyecto responde principalmente al aspecto económico, debido a la promoción de puestos de trabajo, un aumento de comercial en la zona de Chorrillos y la introducción de un producto ecológico al mercado.

The present study aims to determine the feasibility of installing a production plant of disposable and biodegradable plates that will be created from polylactic acid (PLA). The product to be developed is defined as biodegradable dishes made from biodegradable polyester resin of corn starch, which is compostable and biodegradable in a period of no more than 100 days. Through the market study, the existence of a potential demand of households located in the urban sector of Lima that belong to the socioeconomic sectors A and B with a purchase intention of 32%, a weighted intensity of 54% and a frequency of bimonthly average purchase. The location, according to the factor ranking methodology used, indicates that the optimal location for the location of the plant will be in the district of Chorrillos, Lima. It is determined that, according to the limiting factor, the plant size or equilibrium point for the last year is 1'499,565 packs per year (1 pack represents 10 dishes). For the production process, an extruder / laminator and vacuum thermoformer will be required as the main machinery, with a reduction of 7% and 20%, respectively. For the production program, a safety stock of 299,113 packs per year will be maintained. The 3 levels of management will be complied with: general management, area heads and operators and assistants. A total investment of S /. 10´493,680 which will be financed 70% with an TEA of 15% in a period of 6 years. The social impact of the project responds mainly to the economic aspect, due to the promotion of jobs, an increase in commercial in the Chorrillos area and the introduction of an ecological product to the market.