Situación actual del sector pesquero : evaluación de rentabilidad y perspectivas de inversión

dc.contributor.author	Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería Industrial
dc.date.available	44893,45384
dc.date.issued	1997
dc.identifier.other	a64978-100491
dc.identifier.other	338.372 U61
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12724/17000
dc.description.abstract	El procesamiento de recursos pesqueros entendido en su verdadera magnitud es el pilar que sostiene a las diversas pesquerías, porque el procesamiento es uno de los principales eslabones dentro de la cadena del aprovechamiento de los recursos hidrobiológicos, y esto, porque permite dar valor agregaclo a cualquier producto hidrobiológico, que por sí sólo es altamente perecible, incluso, pudiendo tornarse en un potencial contaminante como efecto de su degradación.	es_PE
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad de Lima
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
dc.source	Universidad de Lima
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima
dc.subject	Industria pesquera	es_PE
dc.subject	Perú	es_PE
dc.title	Situación actual del sector pesquero : evaluación de rentabilidad y perspectivas de inversión	es_PE
dc.type	info:eu-repo/semantics/book
dc.publisher.country	PE
dc.type.other	Libro
dc.identifier.isni	0000000121541816

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