Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de envases biodegradables a base de residuos de plátano

Abstract

Este proyecto de investigación detalla la producción de envases biodegradables a base de productos naturales como lo es la cáscara de plátano con la finalidad de tener una alternativa más al uso de plásticos que en los últimos 50 años su producción ha superado en gran medida a todos los otros materiales y evitar la contaminación que produce en el medio ambiente. El público objetivo serán los restaurantes, cafeterías y servicios de alimentos comprometidos al cuidado del medio ambiente. Para el proyecto presente se toma la problemática de la contaminación del plástico en el planeta y de la búsqueda de un producto que sirva como reemplazo de las bolsas de plástico tan utilizadas en el día a día, donde la investigación de mercado de la materia prima principal será la cáscara de plátano, con mayor precisión en la demanda de plátano que hay en el Perú, en donde la producción va en alza en los últimos años. Después de tener el producto establecido, se establecerá los detalles del mismo y se analizará las 5 fuerzas de Porter que nuestro producto podría tener. Seguido a esto se plantearán los objetivos específicos y el objetivo general del proyecto y las justificaciones técnica, económica, social y ambiental que serán necesarias para el desarrollo del producto. En el siguiente capítulo, se presentará un diagrama de operaciones del producto, especificando los procesos a utilizar para el producto terminado. Los capítulos posteriores se basan en presentar la capacidad de la planta, el organigrama de la organización y los respectivos cálculos financieros, económicos y la realización del plano para determinar la viabilidad del proyecto.

This project details the production of biodegradable packaging based on natural products such as banana peel in order to have one more alternative to the use of plastics and avoid the contamination that plastic bags produce in the environment. For the present project, the problem of plastic pollution on the planet and the search for a product that serves as a replacement for the plastic bags so used nowadays, where the market research of the man raw material is taken it will be the banana peel, more precisely in the demand for bananas in Peru, where production has been on the rise in recent years. After having the product established, the Details of it will be established and the 5 Porter´s forces that our product could have will be analyzed. Following this, the specific pobjetives and general objective of the Project and the technical, economic, social and environmental justifications that will be necessary for the development of the product will be raised. In the next chapter, a diagram of operations of the product will have all the detailed processes. Finally, the following chapters are based on presenting the capacity of the plant, the organization chart, the elaboration of the floor plan, the respective financial and economic calculations its evaluations to determinate the viability of the Project.