Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de tabletas efervescentes a base de aguaje (Mauritia flexuosa)

Abstract

Women in Peru today are more concerned with personal care and avoiding disease. This due to the disadvantages of having a balanced diet and personal care together with work, family care and daily personal life. In addition, the consumption of vitamin A is essential to be able to have a good physical condition and better personal care. For this reason, we investigated that aguaje is a fruit native to Peru that can satisfy the need for a lack of vitamin A, containing more vitamin than other easily accessible products such as carrots and sweet potatoes. However, the consumption of this fruit is not so common because the fruit is mainly marketed in the jungle of our country. Our product seeks to facilitate the consumption of this fruit for women residing in metropolitan Lima by presenting a product that is easy to access and consume. The plant will be located in the department of San Martín, where access to raw materials will be easy to satisfy the demand for our tablets. We opted to use technology that allows us to eliminate the water in our product, because it reacts when having contact with water. It is estimated that the investment necessary to carry out this project will be 1.8 million soles and that there is a market to sell our product.

Las mujeres hoy en día en el Perú están más preocupadas por el cuidado personal y evitar enfermedades. Esto debido a los inconvenientes de lo difícil de tener una dieta balanceada y un cuidado personal junto con el trabajo, el cuidado de la familia y la vida personal diaria. Además, el consumo de vitamina A es esencial para poder tener un buen estado físico y un mejor cuidado personal. Por esta razón, investigamos que el aguaje es una fruta oriunda del Perú que puede satisfacer la necesidad de la falta de vitamina A, conteniendo más vitamina que otros productos de fácil acceso como lo es la zanahoria y el camote. Sin Embargo, el consumo de este fruto no es tan común debido a que la fruta se comercializa principalmente en la selva de nuestro país. Nuestro producto busca facilitar el consumo de esta fruta a las mujeres que residen en lima metropolitana presentando un producto de fácil acceso y consumo. La planta estará ubicada en el departamento de San Martín, dónde el acceso a la materia prima será sencillo para poder satisfacer la demanda de nuestras tabletas. Se optó por utilizar tecnología que nos permita eliminar el agua en nuestro producto, debido a que este reacciona al tener contacto con el agua. Se estima que la inversión necesaria para llevar a cabo este proyecto será de 1.8 millones de soles y que existe el mercado para vender nuestro producto.