Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de suplemento proteico en polvo a base de tarwi (Lupinus mutabilis)

Abstract

El presente estudio de prefactibilidad evaluó la viabilidad para la implementación de una planta de producción de suplemento proteico en polvo a base de tarwi (Lupinus mutabilis). Se analizó el mercado peruano mediante encuestas virtuales en Lima y se determinó una demanda específica para el proyecto de 148 881 unidades de envases de suplemento para el año 2026 (último año del proyecto). Con respecto a la localización de planta, se determinó como ubicación ideal el distrito de Chilca, ubicado en el departamento de Lima. En cuanto a los recursos y tecnología, la materia prima vendrá directamente del departamento de La Libertad (mayor productor de Tarwi a nivel nacional) y el proceso de producción del suplemento proteico se compondrá por actividades de descascarado, secado, molido, desengrasado, tamizado, homogeneizado. Asimismo, se determinó que la capacidad instalada para el presente proyecto es de 289 811 envases al año. Finalmente, se determinó la viabilidad económica y financiera mediante el uso del VAN económico y financiero de S/ 2 526 109 y S/ 3 347 880 respectivamente y una TIR de 54,5% y 69,4% respectivamente. Según lo definido anteriormente podemos concluir que el estudio es viable técnica, económica, financiera y social.

The present pre-feasibility study evaluated the feasibility for the implementation of a production plant for a protein supplement powder based on tarwi (Lupinus Mutabilis). The Peruvian market was analyzed through virtual surveys in Lima and a specific demand for the project of 148 881 units of supplement packaging was determined for the year 2026 (last year of the project). Regarding the location of the plant, the Chilca district, located in the department of Lima, was determined as the ideal location. Regarding resources and technology, the raw material will come directly from the department of La Libertad (Tarwi's largest producer nationwide) and the production process of the protein supplement will be made up of dehulling, drying, grinding, degreasing, sieving, homogenized. Likewise, it was determined that the installed capacity for this project is 289 811 containers per year. Finally, the economic and financial viability was determined by using the economic and financial NPV of S/ 2 526 109 and S/ 3 347 880 respectively and an IRR of 54,5% and 69,4% respectively. As defined above, we can conclude that the study is technically, economically, financially, and socially viable.