Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de alimento BARF para mascotas

Abstract

En el presente trabajo se evaluará la factibilidad de la instalación de una planta de producción de alimento BARF (Biologically Appropriate Raw Food) para perros y gatos. En el Capítulo I se plantearán las justificaciones comerciales, tecnológicas y económicas-financieras. Asimismo, se propondrá la metodología a usar en el trabajo. En el Capítulo II se explora la necesidad de los clientes a través de un estudio de mercado, asimismo, se determinará la demanda del proyecto haciendo uso de una encuesta al público objetivo; en adición se planteará el marketing mix. En el Capítulo III se definirá la macro y microlocalización de la planta, en este apartado se analizarán los factores más representativos a tomar en cuenta haciendo uso del método ranking de factores. En el Capítulo IV se calculará el tamaño óptimo de planta, para ello se contempla la evaluación de 5 conceptos, estos son: tamaño-mercado, tamaño-financiamiento, tamaño-tecnología y tamaño-recursos productivos, a fin de determinar aquel tamaño que restringirá la capacidad productiva. Para el Capítulo V se planteará la disposición de planta tomando en cuenta el área mínima necesaria para la producción, la cual será calculada con el método Guerchet. En adición, se diseñará un plano detallado de la planta. En el Capítulo VI se definirá el tipo de organización y el régimen tributario, asimismo, se describirá la función de los empleados involucrados directa e indirectamente en la producción, así como los sueldos netos a pagar. En el Capítulo VII se realizará el cálculo de la inversión necesaria, se detallarán los costos de producción y presupuestos operativos, finalizando el capítulo se evaluará la viabilidad económica y financiera del proyecto. Por último, en el Capítulo VIII se calcularán e interpretarán los indicadores que determinan el impacto social de la empresa. Finalmente se concluye que la planta de producción de alimento BARF propuesta es viable comercial, técnica, económica, financiera y socialmente.

This paper will evaluate the feasibility of creating a plant for the production of BARF (Biologically Appropriate Raw Food) for dogs and cats. Chapter I presents the commercial, technological and economic-financial justifications. Likewise, the methodology to be used in the work will be proposed. Chapter II explores the needs of the clients through a market study, as well as the demand for the project by means of a survey of the target public; in addition, the marketing mix is proposed. Chapter III defines the macro and micro-location of the plant; in this section the factors to be considered are analyzed using the ranking of factors method. Then, in Chapter IV, the optimum plant size is calculated by evaluating five concepts: size-market, size-financing, size-technology and size-production resources, in order to determine the concept that will restrict production capacity. For Chapter V, the plant layout is proposed, considering the area necessary for production, which will be calculated using the Guerchet method. In addition, a detailed plan of the plant is designed. Chapter VI determines the type of organization and the tax regime, as well as the function of the employees directly and indirectly involved in production and the net salaries to be paid. Chapter VII calculates the necessary investment, production costs and operating budgets, and concludes with an evaluation of the economic and financial viability of the project. Chapter VIII the indicators that determine the social impact of the company will be calculated and interpreted. Finally, it is concluded that the proposed BARF food production plant is commercially, technically, economically, financially and socially viable.