Ingeniería Industrial: Recent submissions

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    • Estudio químico y nutricional de las variedades de la raíz de la Polymnia sonchifolia "Yacón" 

      Chasquibol Silva, Nancy Ascención; Aguirre, Rosa; Bravo, Martha; Lengua Calle, Rosa; Tomás, Gloria; Delmás, Inés; Rivera, Dolores (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2002)
      Acceso abierto
      The yacon root is a member of the sunflower family. The roots of yacon has inuline. lnuline is a polyfructosane, which helps to moderate blood sugar levels !pass through the digestive tract unmetabolized). Yacon therefore ...

    • La gestión de la calidad y su relación con los costos de desechos y desperdicios en las mypes de la confección textil 

      Bonilla Pastor de Céspedes, Elsie (Universidad de Lima, 2015)
      Acceso abierto
      Las micro y pequeñas empresas del Perú, más conocidas como mypes, representan el 99,3 % del total de empresas y su nivel de competitividad es bajo. La inadecuada gestión de la calidad de sus procesos genera desechos y ...

    • Medición de la incertidumbre para una mejor proyección de escenarios 

      Aita Ramírez Gastón, Rafael Martín Antonio (Universidad de Lima, 2014)
      Acceso abierto
      La turbulencia del entorno y la volatilidad del mercado son factores claves que determinan una creciente incertidumbre, la cual dificulta la proyección de escenarios para la empresa. El presente artículo busca estudiar la ...

    • Codificación de imágenes en sonido como ayuda al invidente 

      Arbildo López, Aurelio; Bigio, José (Universidad de Lima, 2013)
      Acceso abierto
      Mediante el uso de la tarjeta de sonido y la cámara web del computador personal se ha investigado la codificación de imágenes como patrones de sonido para permitir que las personas invidentes puedan interpretar la información ...

    • Influencia de la posición del sensor MQ-6 y el tiempo transcurrido en la detección de concentración de GLP en una fuga doméstica 

      Bueno Vera, Alejandro Ivan; Luis Ortiz, Gianfranco; Taquía Gutiérrez, José Antonio (Universidad de Lima, 2022)
      Acceso abierto
      Las fugas de gas en Lima e Ica (Perú) aumentan cada año, provocando accidentes y daños irreparables para la población. En esta investigación se produjo una fuga controlada usando una cocina de dos hornillas y un arreglo ...

    • Inversión y rentabilidad de proyectos acuícolas en el Perú 

      Arroyo Gordillo, Pedro Antonio; Kleeberg Hidalgo, Fernando (Universidad de Lima, 2013)
      Acceso abierto
      Este texto es el resultado de una investigación de tipo descriptiva-aplicativa, orientada al estudio del desarrollo del sector pesquero nacional, en la que se han identifi cado los factores de inversión y rentabilidad de ...

    • Evaluación y propuesta de modernización del Reglamento de Seguridad Industrial (Decreto Supremo 42F) 

      Lizárraga Portugal, Carlos Augusto (Universidad de Lima, 2013)
      Acceso abierto
      En el Perú, desde 1964 está vigente el Decreto Supremo 42F, denominado Reglamento de Seguridad Industrial, para ser aplicado en las empresas industriales, considerado como referente en otras actividades y modelo seguido ...

    • Innovación tecnológica para recuperar el algodón nativo de color 

      Cortijo Herrera de Arbildo, Dora; Cancio Iparraguirre, Rómulo Saúl (Universidad de Lima, 2012)
      Acceso abierto
      Se busca adaptar la tecnología existente para el algodón comercial al hilado de algodón nativo de color (ANC), que, por su fibra corta, no puede ser procesado industrialmente con la tecnología existente. Así, se ensayó ...

    • El plan maestro de producción y la incertidumbre en el sector manufactura: una revisión de la literatura 

      Guerrero Martínez, David Gerardo; Collao Diaz, Martin Fidel; Corzo Chávez, Jorge Antonio; Meza Ortiz, Richard Nicholas (Universidad de Lima, 2022)
      Acceso abierto
      En esta investigación se tocan dos temas relevantes para la ingeniería industrial: los planes maestros de producción (variable dependiente) y la incertidumbre (variable independiente). Esta última se constituye en un factor ...

    • Cultura organizacional y educativa: Un sincretismo para el éxito empresarial 

      Ruiz Ruiz, Marcos Fernando; Sallandt, Ulrike (Universidad de Lima, 2012)
      Acceso abierto
      El propósito del presente artículo es reflexionar sobre la importancia de la cultura organizacional y explorar aquellos elementos que la determinan y convierten en un tema clave para el éxito de la empresa moderna. En este ...

    • Simulación del tráfico en una vía expresa y análisis estadístico de los resultados 

      Torres Vega, Pedro Jesús (Universidad de Lima, 2012)
      Acceso abierto
      The increasing number of vehicles produces serious bottlenecks problems in urban areas; this situation generates questions about the variables control methods of interest in this problem. The study case presents an approach ...

    • Nicho de mercado: El enfoque desde el océano azul 

      Chirinos Cuadros, Carlos Ricardo (Universidad de Lima, 2011)
      Acceso abierto
      En los últimos años el término “emprendedor” ha tomado mayor relevancia en nuestro hablar diario. Es habitual emplear este término para designar a una “persona que crea una empresa” o a quien empieza un proyecto por su ...

    • Sostenibilidad y ecoeficiencia en arquitectura 

      Maqueira Yamasaki, Ángeles (Universidad de Lima, 2011)
      Acceso abierto
      El artículo es una aproximación al tema de la sostenibilidad desde el punto de vista de la arquitectura. Concebida como el encuentro entre la vida y el espacio, la arquitectura es una de las disciplinas del ser humano desde ...

    • Contribución al estudio del proceso de gelación de la pectina del níspero de la sierra 

      Chasquibol Silva, Nancy Ascención; Morales Gomero, Juan Carlos (Universidad de Lima, 2010)
      Acceso abierto
      El mecanismo de gelación de la pectina depende del grado de metoxilación. Las pectinas con alto metoxilo forman geles debido a las interacciones hidrofóbicas y al enlace del puente de hidrógeno entre las moléculas de la ...

    • Materiales bioinorgánicos de paladio y cobre con compuestos orgánicos de actividad antitumoral 

      Hernández Gorritti, Wilfredo Román; Paz Castillo Berríos, Juan; Vaisberg Wolach, Abraham; Spodine Spiridonova, Evgenia ; Richter, Rainer; Beyer, Lothar (Universidad de Lima, 2009)
      Acceso abierto
      En el presente trabajo se informa acerca de la preparación y caracterización de los compuestos orgánicos derivados del furaldehído tiosemicarbazona y sus respectivos complejos metálicos de paladio(II) y co bre(II). El ...

    • Estudio prospectivo en la cadena vid-pisco 

      Noriega Araníbar, María Teresa (Universidad de Lima, 2009)
      Acceso abierto
      ‘Pisco’ es un un vocablo que evoca nacionalismo, tradición, orgullo y la calidad de nuestra bebida nacional. Esto, junto al interés de elevar su competitividad en un entorno global, es lo que pretende este artículo. Para ...

    • Reciclaje de botellas de PET para obtener fibra de poliéster 

      Mansilla Pérez, Laura del Carmen Gricelda; Ruiz Ruiz, Marcos Fernando (Universidad de Lima, 2009)
      Acceso abierto
      Las botellas de tereftalato de polietileno (PET) pueden ser recuperadas y recicla das, con el fin de obtener nuevos productos. Dado que los envases de bebidas gaseosas son ela bo rados mayoritariamente de este material, ...

    • Formación en libertad y autoridad del maestro: reflexiones desde la teoría y la práctica educativas 

      Ruiz Ruiz, Marcos Fernando (Universidad de Lima, 2007)
      Acceso abierto
      En el presente artículo se expone la dialéctica a la que los ingenieros maestros solemos enfrentarnos de manera más o me nos consciente a lo largo de nuestra práctica educativa. Se trata del binomio educación en libertad ...

    • Materiales metálicos y reciclaje 

      Power Porto, George Felix (Universidad de Lima, 2007)
      Acceso abierto
      El presente artículo analiza algunos aspectos energéticos, tecnológicos y ambientales del reciclaje de materiales metálicos, en especial de los metales no ferrosos básicos, como el aluminio, el cobre, el plomo y el zinc.Se ...

    • Desalación del agua de mar para uso industrial 

      Rojas Delgado, Mario Godofredo; López Sandoval, Eduardo; Zaldívar Peña, Silvia (Universidad de Lima, 2007)
      Acceso abierto
      El agua se está convirtiendo en un bien escaso, debido a que su consumo se incrementa incesantemente, como resultado del crecimiento de la población y la mejora de su nivel de vida. Asimismo, los expertos prevén para el ...