Estudio para la mejora en el área de producción aplicando las herramientas de manufactura esbelta de la empresa Calzado Ruiz

Abstract

La presente investigación se centró en resolver el problema del elevado tiempo producción en la empresa (PYME) Calzado Ruiz la cual se dedica a la producción de calzados a medida para mujeres. Se identificó el alto volumen de reprocesos y el tiempo no estándar que le toma a un operario en encontrar su herramienta de trabajo como las principales causas del elevado tiempo de producción. Para ello, se propuso implementar alternativas de herramientas manufactura esbelta de las cuales se escogió, luego de una evaluación donde se compararon las diversas alternativas, la metodología 5s ya que esta herramienta es la más adecuada al tamaño de la empresa por el tiempo, costos e impacto de la implementación. De acuerdo con la propuesta, para toda la implementación, se requerirá de aproximadamente 19 semanas y el periodo de recupero será de 2,16 meses. Esta propuesta promete ser una solución para mejorar el tiempo de producción debido a una potencial reducción del lead time en un 20% además de ser una metodología sostenible en el tiempo para la empresa.

The following research focused on solving the problem of the high production time in the company Calzado Ruiz which is a SME dedicated to the production of custom-made footwear for women. The high volume of rework and the non-standard time it takes an operator to find his work tools were identified as the main causes of the high production time. Therefore, it was proposed to implement a lean manufacturing tool from which the 5s methodology was chosen, after an evaluation where several alternatives were compared, since this tool is the most appropriate to the size of the company due to the time, costs and impact of the implementation. According to the proposal, for the entire implementation, approximately 19 weeks will be required and the recovery period will be 2,16 months. This proposal promises to be a solution to improve the production time due to a potential reduction in the lead time by 20%, in addition to being a sustainable methodology over time for the company.